খবর

ড্যাফোডিল বিশ্ববিদ্যালয়ে পাঁচ দিনব্যাপী মধুমেলা

নিজস্ব প্রতিবেদক: ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি এবং বাংলাদেশ ক্ষুদ্র ও কুটিরশিল্প করপোরেশনের (বিসিক) যৌথ উদ্যোগে পাঁচ দিনব্যাপী মধুমেলা রোববার থেকে শুরু হয়েছে। রাজধানীর সোবহানবাগে অবস্থিত ড্যাফোডিল টাওয়ারের নিচতলায় আগামী ৯ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত এ মেলা চলবে।
মেলার উদ্বোধন অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন শিল্প সচিব মো. মোশাররফ হোসেন ভুঁইয়া; বিশেষ অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ ক্ষুদ্র ও কুটিরশিল্প করপোরেশনের চেয়ারম্যান মুশতাক হাসান মো. ইফতেখার এবং বাংলাদেশ এগ্রোপ্রসেসর্স অ্যাসোসিয়েশন (বাপা) সভাপতি মো. ফখরুল ইসলাম মুনসি। অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির ট্রাস্টি বোর্ডের চেয়ারম্যান মো. সবুর খান। বক্তব্য রাখেন বিশ্ববিদ্যালয়ের ভিসি প্রফেসর ড. ইউসুফ এম ইসলাম, বিসিকের প্রকল্প পরিচালক আমিনুজ্জামান, বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিচালক স্টুডেন্ট অ্যাফেয়ার্স সৈয়দ মিজানুর রহমান ও ইনকিউবেশন অ্যান্ড ইনোভেশন সেন্টারের পরিচালক আবু তাহের খান।
সাধারণ মানুষের মধ্যে খাঁটি মধুর পুষ্টিগুণ, স্বাস্থ্যরক্ষায় এর উপকারিতা ও মধু প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের উপায় সম্পর্কে সচেতনতা তৈরির উদ্দেশ্য নিয়েই এ মেলার আয়োজন করা হয়েছে। মেলায় প্রাকৃতিক উপায়ে প্রস্তুত করা উন্নত মানের খাঁটি মধু তুলনামূলকভাবে কম দামে পাওয়া যাবে। মেলায় অংশ নেওয়া মধু বিক্রেতারা প্রত্যেকেই বিসিকের কাছে নিবন্ধিত মৌচাষি। তাদের মধ্যে বিদেশে মধু রফতানিকারী চাষিও রয়েছেন। মেলায় সারা দেশের ৩২ মৌচাষি অংশগ্রহণ করছেন। প্রতিদিন সকাল ৯টা থেকে রাত আটটা পর্যন্ত খোলা থাকবে। মেলা সবার জন্য উম্মুক্ত।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে শিল্প সচিব মোশাররফ হোসেন ভুঁইয়া বলেন, কৃষকদের পর্যাপ্ত সহায়তা দিতে পারলে মধু উৎপাদন আরও বাড়বে। এজন্য বিসিকের ঋণ সহায়তা প্রকল্প আরও সহজ করতে হবে। পাশাপাশি এসএমই ফাউন্ডেশনের ঋণদান প্রক্রিয়া আরও সহজ করতে হবে।
তিনি আরও বলেন, মধু নিয়ে আমাদের দেশে খুব একটা প্রচার নেই। আমাদের প্রচার বাড়ানো উচিত। এক্ষেত্রে মধুমেলা সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে। তাই শুধু দেশি পরিসরেই নয়, আন্তর্জাতিক পরিসরেও মধুমেলার আয়োজন করা উচিত।
বিসিক চেয়ারম্যান মুশতাক হাসান মুহ. ইফতিখার বলেন, মধু নিয়ে বিসিকের বেশ কিছু পরিকল্পনা রয়েছে। যেমন, মধুর নির্ভেজালত্ব নিশ্চিত করা, ব্র্যান্ডিং ও মার্কেটিংয়ে জোর দেওয়া এবং বিদেশে মধু রফতানির ব্যাপারে কার্যকর পদক্ষেপ গ্রহণ করা। এখন বিসিকের প্রধান লক্ষ্য, বিদেশে মধু রফতানিকরণ। এজন্য মধু প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে বিসিক বেশি নজর দিচ্ছে।
বিসিক চেয়ারম্যান আরও বলেন, বিসিক এখন থেকে মধু বিষয়ে একাডেমিক জ্ঞান বিনিময়ের ক্ষেত্রে ড্যাফোডিল বিশ্ববিদ্যালয়ের সহায়তা নেবে।
বাপা সভাপতি ফখরুল ইসলাম মুনসি বলেন, দুঃখখজনক হলেও সত্য, আমাদের বাজার ছেয়ে গেছে ভেজাল মধুতে। সেখানে খাঁটি মধু পাওয়াই দায়। এরকম পরিস্থিতিতে গ্রাহকের দোরগোড়ায় খাঁটি মধু পৌঁছে দেওয়ার জন্য এমন মধুমেলা নিয়মিত হওয়া উচিত। এরকম একটি সময়োপযোগী উদ্যোগ গ্রহণের জন্য বিসিক এবং ড্যাফোডিল বিশ্ববিদ্যালয়কে ধন্যবাদ। মধুর গুণাগুণ প্রচার এবং সাধারণ মানুষের মধ্যে মধু বিষয়ে সচেতনতা সৃষ্টিতে এ ধরনের মধুমেলা বিশেষ ভূমিকা রাখবে বলে আমি মনে করি।
সভাপতির বক্তব্যে মো. সবুর খান বলেন, মধুর গুণাগুণ বলে শেষ করা সম্ভব নয়। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে যেমন সত্য, তেমনি সব ধর্মেও মধুকে বিশেষভাবে গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে। সুতরাং মধুর বাজার তৈরি হয়েই আছে। এখানে প্রয়োজন শুধু বিনিয়োগ ও সঠিক পন্থায় মার্কেটিং। এ সময় তিনি ড্যাফোডিল বিশ্ববিদ্যালয়ে মার্কেটিং বিভাগের শিক্ষার্থীদের কীভাবে মূল্য সংযোজন করে মধুকে আরও বেশি আকর্ষণীয় করা যায় এবং মধুর প্যাকেটজাতকরণ পদ্ধতি শেখা ও মার্কেটিং নিয়ে প্রতিবেদন তৈরি করতে বলেন।

প্রিন্ট করুন প্রিন্ট করুন

সর্বশেষ..