সুশিক্ষা

সিভাসুতে বিশ্ব খাদ্য দিবস উদ্যাপন

১৬ অক্টোবর বিশ্ব খাদ্য দিবস। এবারের প্রতিপাদ্য ‘আমাদের কর্মই আমাদের ভবিষ্যৎ পুষ্টিকর খাদ্যেই হবে আকাক্সিক্ষত ক্ষুধামুক্ত পৃথিবী’।

নানা কর্মসূচির মধ্য দিয়ে চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সায়েন্সেস বিশ্ববিদ্যালয় (সিভাসু) দিবস উদ্যাপন করেছে। এ উপলক্ষে ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলোজি অনুষদের উদ্যোগে সকাল সাড়ে ১০টায় ক্যাম্পাসে বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রা বের হয়। এতে শিক্ষক, কর্মকর্তা-ছাত্রছাত্রী ও কর্মচারীরা অংশ নেন।

ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. জান্নাতারা খাতুনের সভাপতিত্বে আলোচনা সভায় বিশেষ অতিথি ছিলেন ভেটেরিনারি মেডিসিন অনুষদের ডিন অধ্যাপক ড. আবদুল আহাদ, বহিরাঙ্গন পরিচালক অধ্যাপক ড. একেএম সাইফুদ্দীন, স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন (বিএসটিআই), চট্টগ্রামের উপপরিচালক মো. শওকত ওসমান, কনজ্যুমার অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব) চট্টগ্রামের সভাপতি এসএম নাজের হোসেন, ফুলকলি লিমিটেডের জেনারেল ম্যানেজার এমএ সবুর প্রমুখ।

আলোচনা সভায় মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন ফুড প্রসেসিং অ্যান্ড ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের প্রধান ড. জাকিয়া সুলতানা জুথি। স্বাগত বক্তব্য দেন অ্যাপ্লাইড কেমিস্ট্রি অ্যান্ড কেমিক্যাল টেকনোলজি বিভাগের প্রধান ফাহাদ বিন কাদের।

সভায় বক্তারা বলেন, বাংলাদেশসহ বিশ্বব্যাপী একদিকে খাদ্যের অপচয় হচ্ছে অন্যদিকে অনেকে অভুক্ত থাকছে। জাঙ্কফুড বর্জনের আহ্বান জানিয়ে বক্তারা বলেন, অপুষ্টির ক্ষেত্রে জাঙ্কফুড হুমকি হয়ে দাঁড়িয়েছে। এ ধরনের খাবার খাওয়ার কারণে মানুষের রুচি নষ্ট হয়ে যায়। ফলে স্বাভাবিক খাবারের প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলে। অনেক ব্যবসায়ী মুনাফার উদ্দেশ্যে খাবারে ক্ষতিকর রং মিশিয়ে মানবস্বাস্থ্যকে হুমকিতে ঠেলে দিচ্ছে। এ ব্যাপারে সাধারণ মানুষকে সোচ্চার হওয়ার আহ্বান

জানান তারা।

সর্বশেষ..